Oppskrift på kokosboller ;-)

Har dere lyst på noe godt til helgen, så kan jeg anbefale disse kokosbollene her :-D Enkle å lage + at dem er utrolig gode <3 Jeg har fått forbud mot å lage flere her hjemme, pga at dem ikke klarer å la dem være!!!! Dem rett og slett smelter i munnen :-D

Her kommer oppskrifta :-)

KOKOSBOLLER
1 dl eggehviter (ca 3 egg)
1 dl sukker
1 tsk vaniljesukker (Anbefaler den svenske, da det er mere vanilje smak på den.)
3 gelatinplater
100 gr mørk sjokolade
kokos

Ønsker du kjeks under kokosbollene, kan "smørgåsrån" fra Sverige anbefales.

Legg gelatinbladene i bløt i kaldt vann.

Visp eggehvitene stive.
Ha i sukkeret og visp det til det blir riktig stivt og blankt.
Når det er riktig stivt har du i vaniljesukkeret.

Klem ut vannet av gelatinplatene og smelt dem i mikron.
Hell det i.....

Fyll det i en sprøytepose. Trykk massen ut i topper. Størrelse velger du selv ;-)

Jeg har valgt å lage dem uten kjeks i bunnen, så jeg har strødd kokosmasse på bakepapiret. Da setter dem seg ikke fast.
Sett dem i kjøleskapet til tørking i ca 4 timer.

Smelt sjokolade. Dypp kokosbollene i sjokoladen og så en runde i kokos viss du ønsker det.
Sett dem i kjøleskapet til sjokoladen stivner. Dette går fort :-)

Nå skal jeg ha meg en kaffe kopp og noen kokosboller :-D

Ønsker dere en Riktig God Helg <3

Klem Mona